Кебаб зі скумбрії

Інгредієнти:

  1. Філе скумбрії 8 шт.
  2. Лимонна цедра 2 ч. л.
  3. Материнка свіжа 3 ст.л.
  4. Оливкова олія 4 ст.л.
  5. Винний або яблучний оцет 1 ст.
  6. Сіль
  7. Чорний перець

Спосіб приготування:

  • Для маринаду материнку дрібно нарубати. У контейнері змішати материнку та цедру з оцтом, лимонною цедрою та оливковою олією. Змастити маринадом рибні філе, скласти в контейнер і залишити на 30 хвилин.
  • На шпажки нанизати по одному філе, проколовши його у вигляді гармошки.
  • Готувати кебаби над вугіллям по центру гриля або на розпеченій поверхні, збризкавши її олією. 3 хвилини з кожного боку. Подавати негайно.
27-09-2021