Ингредиенты
Ингредиенты:
- Филе трески или сайды 600 грамм
- Цуккини небольшой 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Мед 1 ч.л.
- Приправа марокканская 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Способ приготовления
Способ приготовления:
- Рыбное филе нарезать кубиками примерно 3 на 3 см. Выжать сок из лимона. Смешать лимонный сок, мед, оливковое масло и приправу. Положить в маринад рыбу и аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
- Овощи вымыть, лук очистить. Цуккини нарезать наискосок тонкими ломтиками. Лук нарезать на дольки и разобрать их на сегменты. Морковь нарезать с помощью овощечистки на тонкие ленты.
- На шпажки или небольшие шампуры нанизать вперемешку овощи и рыбу. Морковь собрать гармошкой. Остатками маринада смазать овощи. Готовить кебабы на разогретой поверхности гриля, несколько раз перевернув, около 10 минут. Подать готовые кебабы с кускусом и зеленью кинзы.