назад

Рыбный марокканский кебаб

следующий
рецепт
Ингредиенты

Ингредиенты:

  • Филе трески или сайды 600 грамм
  • Цуккини небольшой 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук красный 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Мед 1 ч.л.
  • Приправа марокканская 1 ч.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
Рыбный марокканский кебаб
Способ приготовления

Способ приготовления:

  • Рыбное филе нарезать кубиками примерно 3 на 3 см. Выжать сок из лимона. Смешать лимонный сок, мед, оливковое масло и приправу. Положить в маринад рыбу и аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
  • Овощи вымыть, лук очистить. Цуккини нарезать наискосок тонкими ломтиками. Лук нарезать на дольки и разобрать их на сегменты. Морковь нарезать с помощью овощечистки на тонкие ленты.
  • На шпажки или небольшие шампуры нанизать вперемешку овощи и рыбу. Морковь собрать гармошкой. Остатками маринада смазать овощи. Готовить кебабы на разогретой поверхности гриля, несколько раз перевернув, около 10 минут. Подать готовые кебабы с кускусом и зеленью кинзы.