Ингредиенты
Ингредиенты:
- Вырезка телячья 1 кг
- Колбаса чоризо или салями с перцем в нарезке 100 г
- Сыр манчего или проволоне 100 г
- Цукини 500 г
- Шалфей 10-12 листиков
- Масло оливковое для жарки
- Соль
- Перец черный
Способ приготовления
Способ приготовления:
- Вырезку зачистить от пленок. Нарезать мясо ломтиками толщиной около 0,5 см. Накрыть мясо пленкой и отбить в тонкий пласт. Посолить и поперчить мясо.
- Сыр тонко нарезать. На каждый ломтик мяса положить по паре ломтиков колбасы и по ломтику сыра. Сложить мясо пополам. На каждый ломтик мяса положить по листику шалфея и скрепить мясо зубочисткой. Цукини нарезать толстыми кружочками. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Нагреть гриль и сбрызнуть оливковым маслом. Готовить пикатты и кружочки цукини с двух сторон по 5 минут. Посолить и поперчить, подавать немедленно.
