назад

Пикатта из телятины

следующий
рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты:
  1. Вырезка телячья 1 кг
  2. Колбаса чоризо или салями с перцем в нарезке 100 г
  3. Сыр манчего или проволоне 100 г
  4. Цукини 500 г
  5. Шалфей 10-12 листиков
  6. Масло оливковое для жарки
  7. Соль
  8. Перец черный
Пикатта из телятины на очаге для жарки UNO
Способ приготовления
Способ приготовления:
  • Вырезку зачистить от пленок. Нарезать мясо ломтиками толщиной около 0,5 см. Накрыть мясо пленкой и отбить в тонкий пласт. Посолить и поперчить мясо.
  • Сыр тонко нарезать. На каждый ломтик мяса положить по паре ломтиков колбасы и по ломтику сыра. Сложить мясо пополам. На каждый ломтик мяса положить по листику шалфея и скрепить мясо зубочисткой. Цукини нарезать толстыми кружочками. Сбрызнуть оливковым маслом.
  • Нагреть гриль и сбрызнуть оливковым маслом. Готовить пикатты и кружочки цукини с двух сторон по 5 минут. Посолить и поперчить, подавать немедленно.