Настоящим деликатесом считаются продукты, приготовленные на открытом огне. Профессиональные рестораны создают из процесса готовки настоящее шоу, демонстрируя мастерство повара. Для правильной жарки мяса, чтобы оно было мягким и сочным внутри, необходимо выбрать предназначенное для этого устройство. Таким прибором станет гриль дровяной, круглый мангал или установка барбекю. Все они выполняют одну и ту же функцию – обжарка мяса, овощей и рыбы. Но их главное различие заключается в специфике работы и во внешнем виде.
Гриль или барбекю – как выбрать
Особенной чертой этих двух приспособлений, в отличие от мангала, является наличие специальной решетки, на которой и происходит процесс приготовления блюд. Гриль также оборудован крышкой и, помимо этого, обладает дополнительными преимуществами:
- быстрое приготовление продуктов, в сравнении с другими видами жаровен;
- помимо жарки, возможен процесс запекания и копчения;
- нет необходимости заранее мариновать блюда перед обжаркой.
Барбекю оборудован сразу двумя решетками – верхней и нижней. На первой происходит непосредственно приготовления мяса, а на второй тлеют угли от дров. Время обработки продуктов существенно больше, потому перед обжаркой необходимо равномерно разделить мясо на небольшие куски. Мангалы для дома призваны радовать своих владельцев вкусными блюдами круглый год.
Преимущества круглого мангала
Этот вид печи отличается своим необычным внешним видом. Круглая форма жаровни позволяет привнести в процесс приготовления мясных и овощных продуктов дополнительные особенности.
Конструкция обычного прямоугольного мангала на ножках знакома всем любителям пикника за городом. Чаще всего используют стационарные устройства, однако они являются достаточно крупными и тяжелыми. Существуют также раскладные – эти не отличаются особой долговечностью.
По сравнению с классическим вариантом мангала, круглый очаг занимает мало места на участке и компактно размещается на любой территории. Его монтаж не требует больших усилий – легкая конструкция, помимо стильного оформления, обладает простотой и доступностью установки.
В фирменном интернет-магазине популярного украинского бренда UNO можно купить круглый мангал от оригинального производителя. Созданный из высококачественного материала, прибор для жарки характеризуется надежностью и долговечностью.
Гриль-очаг на дровах
Очаг используется для приготовления здоровой пищи на открытом огне. Запеченные овощи, в волокна которых проникает легкий дымок, приобретают особенный вкус и аромат.
Поверхность устройства изготовлена из специального антипригарного материала, который не позволит испортить внешний вид блюда пригоревшими кусочками. Отдельные элементы очага, которые легко собираются, добавляют дополнительный плюс к устройству, облегчая транспортировку.
