Курячий фахитас-кебаб
  1. Куряча грудка 800 грам
  2. Приправа для фахитас 2 ч.л.
  3. Лайм 2 шт.
  4. Авокадо 2 шт.
  5. Помідор 1 шт.
  6. Кінза 1 пучок
  7. Коржі такос
  8. Сіль
  9. Масло рослинне 2 ст.л.
  • Курячі грудки нарізати шматочками по 3-4 см. Стерти цедру з лаймів. Вичавити сік одного лайма, змішати його з цедрою, приправою, маслом і 1 \ 2 ч.л. солі. Перемішати з маринадом куряче м'ясо, накрити, залишити на кілька годин або на ніч.
  • Для гуакомоле очистити авокадо, видалити кісточку і розім'яти авокадо в пюре з соком другого лайма. Помідор нарізати дуже дрібно, сік і насіння видалити. Перемішати помідор з пюре з авокадо, посолити і прибрати в холодильник.
  • Нанизати курятину на шампури і готувати на розігрітій поверхні гриля з усіх боків, близько 10-12 хвилин. Подавати кебаби фахитас з коржами, гуакомоле і кінзою.
10-09-2021