Кебаб з лосося з черрі і вінегретом на мангалі UNO
Інгредієнти:
  1. Лосось дикий 500 г
  2. Помідори черрі 250 г
  3. Оливкова олія 3 ст. л.
  4. Петрушка невеликий пучок
  5. Лимонний сік 2 ст. л.
  6. Гірчиця дижонська 1 л.
  7. Мед 1/2 ч. л.
  8. Сіль морська
  9. Перець чорний
Спосіб приготування:
  • Рибу нарізати невеликими кубиками. Нанизати рибу по черзі з черрі. Злегка посолити і поперчити шашлички і готувати на планчі близько 5-7 хвилин, перевертаючи. Готові шашлички перекласти на блюдо і полити соусом. Відразу подати.
  • Для соусу-вінегрет змішати в мисочці лимонний сік, гірчицю і мед. Тонкою цівкою, помішуючи, влити оливкове масло, до утворення густого соусу. Петрушку нарубати дрібно, додати в соус, посолити і поперчити.
15-08-2021