Шиш тавук на барбекю-мангалі UNO
Інгредієнти:
  1. Куряче філе (грудки і стегна) 1 кг.
  2. Йогурт натуральний 300 мл
  3. Гірчиця 1 ст. л.
  4. Оливкова олія 3 ст. л.
  5. Лимон 1 шт.
  6. Часник 4 зубчики
  7. Материнка свіжа 3 ст. л.
  8. Чебрець свіжий 1 ст. л.
  9. Перець чорний горошком 1 ч. л.
  10. Сіль 2 ч. л.
Спосіб приготування:
  • Курку порізати невеликими шматочками. Для маринаду потовкти перець з сіллю. Часник пропустити через прес. Видавити сік з лимона, листочки материнки і чебрецю дрібно нарубати. Змішати 150 мл йогурту, гірчицю, лимонний сік, часник, материнку, сіль і перець. Відкласти 4 ст. л. маринаду і змішати його з рештою йогурта. Посолити за смаком і прибрати в холодильник, це буде соус.
  • Змішати м'ясо з маринадом в скляному контейнері і прибрати на ніч у холодильник. Мариновану курятину нанизати на шампури і готувати близько 15-20 хвилин, часто перевертаючи на поверхні гриля (гриль скропити оливковою олією).
15-08-2021