Шашлык на универсальном уличном гриль мангале UNO
Інгредієнти:
  1. Ошийок свинячий 1,5 кг.
  2. Цибуля ріпчаста середнього розміру 6 цибулин
  3. Оцет яблучний 2 ст. л.
  4. Лавровий лист 3 шт.
  5. Перець чорний мелений 1 ч. Л.
  6. Сіль морська 1 ч. Л.
  7. Перець гострий червоний — щіпка.
Спосіб приготування:
  • М'ясо нарізати шматочками по 6-8 см. Цибулю очистити і нарізати товстими кружальцями поперек. У контейнер скласти цибулю і м'ясо, додати лавровий лист, чорний перець, сіль і гострий перець. Добре перемішати, злегка розім'яти руками. Накрити і маринувати мінімум 2 години при кімнатній температурі або ніч у холодильнику.
  • У чаші для багаття перепалити дрова до вугілля, вкритого білим попелом. Розрівняти, поставити підставку для шампурів. М'ясо нанизати на шампури упереміш з кружками цибулі. Розкласти на підставку для шампурів, і готувати, постійно перевертаючи, близько 20-25 хвилин. Шашлик подавати зі свіжими овочами та зеленню.
09-08-2021