Ковбаса чорізо або салямі з перцем в нарізці 100 г
Сир Манчі або проволоне 100 г
Цукіні 500 г
Шавлія 10-12 листочків
Оливкова олія для смаження
Сіль
Перець чорний
Спосіб приготування:
Вирізку зачистити від плівок. Нарізати м'ясо скибочками завтовшки близько 0,5 см. Накрити м'ясо плівкою і відбити в тонкий пласт. Посолити і поперчити м'ясо.
Сир тонко нарізати. На кожну скибочку м'яса покласти по парі скибочок ковбаси і по скибочці сиру. Скласти м'ясо навпіл. На кожну скибочку м'яса покласти по листку шавлії і скріпити м'ясо зубочисткою. Цукіні нарізати товстими кружальцями. Скропити оливковою олією.
Нагріти гриль і скропити оливковою олією. Готувати пікатти і кружечки цукіні з двох сторін по 5 хвилин. Посолити і поперчити, подавати негайно.
