Морський окунь по-іспанськи на вогнищевій чаші UNO
Інгредієнти:
  1. Морський окунь 2 тушки
  2. Петрушка 1 великий пучок
  3. Орегано кілька гілочок (не обов'язково)
  4. Оливкова олія 6 ст. л.
  5. Лимон 1 шт.
  6. Часник 1 зубчик
  7. Часниковий перець 1/2 ч. л.
  8. Сіль морська 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
  • Рибу очистити від луски і вимити. Обсушити кухонними рушниками і гострим ножем зробити насічки з двох сторін на філе. Готувати рибу на розігрітій планчі, змащеній олією.
  • Зелень дрібно порубати. Часник подрібнити. З лимона вичавити сік. У мисочці змішати оливкове масло, лимонний сік, зелень, часник, часниковий перець і сіль. Готову гарячу рибу покласти в глибоке блюдо і рясно полити соусом. Прикрити фольгою і залишити на 10 хвилин. Подавати рибу зі свіжим хлібом і білим вином.
15-08-2021