Мідії по-каталонськи
  1. Мідії чилійські в раковинах 1 кг
  2. Баклажан 1 великий
  3. Перець солодкий червоний 1 шт.
  4. Лук червоний 1 шт.
  5. Помідор 1 великий
  6. Часник 1 зубчик
  7. Оливкова олія 4-5 ст.л.
  8. Часниковий перець 1 ч.л.
  9. Сіль
  • Овочі вимити. Помідори нарізати невеликими кубиками. Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно нарізати. Перець і баклажани нарізати смужками. Овочі скласти у велику миску, посипати часниковим перцем і дрібкою солі.
  • Полити 2-3 ст.л. оливкового масла і перемішати.
  • Покласти овочі на розігріту поверхню планчі і полити оливковою олією. Готувати, помішуючи до рум'яності і м'якості.
  • Покласти поруч з овочами мідії, і готувати ще хвилин 7-10, перемішавши мідії з овочами. Поруч підсмажити скибочки чіабатти і подати разом з мідіями, негайно.
23-08-2021