Курка з гірчичним соусом на сучасному мангалі UNO
Інгредієнти:
  1. Курка вагою 1,5-2 кг.
  2. Гірчиця дижонська 3 ст. л.
  3. Оливкова олія 3 ст. л.
  4. Чебрець свіжий 1 ст. л.
  5. Сіль 1 ч. л.
  6. Перець чорний 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
  • Курку розрізати навпіл і злегка розплющити долонею. Натерти 1/2 ч. л. солі. Розігріту поверхню гриля скропити олією і покласти курку. Готувати, періодично перевертаючи, близько 30 хвилин, до рум'яної скоринки.
  • Змішати в мисочці гірчицю, оливкову олію, чебрець, 1/2 ч. л. солі і чорний перець. За допомогою пензлика змастити курку тонким шаром соусу. Готувати ще хвилин 20, змащуючи курку соусом з двох сторін. Готову курку змастити соусом і подавати.
15-08-2021