Інгредієнти
Інгредієнти:
- Лосось дикий 600 г
- Цукіні 400 г
- Лимон 1/2 шт.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Перець чорний
- Сіль морська
Спосіб приготування
Спосіб приготування:
- Рибне філе нарізати кубиками по 2 см. Цукіні вимити, відрізати кінці і нарізати тонкими слайсами уздовж за допомогою овочечистки або сирорізки.
- З лимона зняти цедру і вичавити сік. Полити кубики риби 1 ст. л. оливкового масла, посипати паприкою і цедрою, злегка посолити, перемішати руками. Слайси цукіні полити лимонним соком, оливковою олією, поперчити і скласти гармошкою по 2-3 штуки.
- На шпажки нанизати рибу упереміш з гармошками цукіні. Смажити на планчі, решітці, під грилем духовки або сковороді-гриль з усіх боків по 2 хвилини. Подавати негайно з домашнім майонезом і зеленим салатом.