Кебаб з лосося з цукіні на гриль-мангалі UNO
Інгредієнти:
  1. Лосось дикий 600 г
  2. Цукіні 400 г
  3. Лимон 1/2 шт.
  4. Паприка 1/2 ч. л.
  5. Оливкова олія 2 ст. л.
  6. Перець чорний
  7. Сіль морська
Спосіб приготування:
  • Рибне філе нарізати кубиками по 2 см. Цукіні вимити, відрізати кінці і нарізати тонкими слайсами уздовж за допомогою овочечистки або сирорізки.
  • З лимона зняти цедру і вичавити сік. Полити кубики риби 1 ст. л. оливкового масла, посипати паприкою і цедрою, злегка посолити, перемішати руками. Слайси цукіні полити лимонним соком, оливковою олією, поперчити і скласти гармошкою по 2-3 штуки.
  • На шпажки нанизати рибу упереміш з гармошками цукіні. Смажити на планчі, решітці, під грилем духовки або сковороді-гриль з усіх боків по 2 хвилини. Подавати негайно з домашнім майонезом і зеленим салатом.
15-08-2021