Качина грудка з вишнею на багатофункціональному мангалі
Інгредієнти:
  1. Качина грудка 1 кг.
  2. Вишня без кісточки 300 грам
  3. Мед 1 ст. л.
  4. Сіль
  5. Перець чорний
Спосіб приготування:
  • Качині грудки обполоснути, обсушити. Гострим ножем ромбовидно надсікти шкіру на грудках, не прорізаючи її наскрізь. Натерти грудки сіллю і перцем. Вийняти кісточки з вишень, і покласти вишні і мед у невеликій сотейник.
  • На середину прогрітого гриля помістити решітку і поставити на неї сотейник з вишнею. Дати закипіти, і переставити сотейник на планчу. Грудки покласти на решітку шкірою вниз і готувати 3-5 хвилин, до рум'яності. Перевернути грудки і готувати ще 3-5 хвилин. Перекласти грудки на планчу з боку, де невисока температура, і залишити на 5 хвилин. Готові грудки нарізати скибочками поперек, полити вишневим соусом і негайно подати.
15-08-2021