Інгредієнти
Інгредієнти:
- Фарш з курки 800 г
- Булочки для бургерів 6 шт.
- Помідор 2 шт.
- Салатне листя 6 шт.
- Йогурт натуральний 200 мл
- Огірок свіжий 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Орегано сушений 1 ч. л.
- М'ята свіжа 6 листочків
- Кріп невеликий пучок
- Часниковий перець 1 ч. л.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Хлібна крихта 50 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Оливкова олія
Спосіб приготування
Спосіб приготування:
- Натерти огірок на крупній тертці, віджати сік. Кріп дрібно нарубати. Змішати йогурт з тертим огірком і половиною кропу. Пропустити через прес в соус 1 зубчик часнику, посолити і прибрати соус цацики в холодильник.
- Цибулину очистити і дрібно нарубати. Змішати фарш, яйце, рубаний лук, хлібну крихту, половину нарубаного кропу, часниковий перець, орегано, паприку, 1/2 ч. л. солі і пропущені через прес 2 зубчики часнику. Добре вимісити фарш руками і розділити на 6 частин.
- Змастити руки оливковою олією і сформувати 6 плоских, круглих котлет. Нагріти гриль, скропити його маслом і викласти бургери. Смажити до рум'яної скоринки по 10 хвилин з кожного боку. Булочки для бургерів розрізати уздовж навпіл, і підрум'янити зрізи на грилі. Помідори нарізати кружальцями поперек. На нижню частину булочки покласти лист салату, налити трохи соусу цацики, котлету, кружальце помідора і верхню половинку булочки. Подавати негайно.
