Брускетта з куркою

Спосіб приготування:

1. Куриня грудка розрізати вздовж а 2 пласти. Змастити грудки 1 ст. оливкової олії, приправити італійськими травами, половиною часникового перцю та щіпкою солі. Накрити та залишити на 30 хвилин.
2. Помідори та червону цибулю нарізати дрібними кубиками. Листочки базиліка зняти з гілочок, половину листочків нарізати смужками. У мисці змішати помідори, цибулю, нарізаний базилік, часник, що залишився, перець і 2 ст.л. оливкової олії та злегка посолити.
3. Грудки покласти на розігріту поверхню гриля або на решітку посередині. Готувати по 5 хвилин із кожного боку. Перекласти грудки на блюдо, зверху покласти помідорну суміш, натертий пармезан і цілі листочки базиліка. Подавати негайно.