Ингредиенты
Ингредиенты:
- Лосось дикий 600 г
- Цуккини 400 г
- Лимон 1/2 шт.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Перец черный
- Соль морская
Способ приготовления
Способ приготовления:
- Рыбное филе нарезать кубиками по 2 см. Цуккини вымыть, отрезать концы и нарезать тонкими слайсами вдоль при помощи овощечистки или сырорезки.
- С лимона снять цедру и выжать сок. Полить кубики рыбы 1 ст. л. оливкового масла, посыпать паприкой и цедрой, слегка посолить, перемешать руками. Слайсы цуккини полить лимонным соком, оливковым маслом, поперчить и сложить гармошкой по 2-3 штуки.
- На шпажки нанизать рыбу вперемешку с гармошками цуккини. Жарить на планче, решетке, под грилем духовки или сковороде-гриль со всех сторон по 2 минуты. Подавать немедленно с домашним майонезом и зеленым салатом.
