ინგრედიენტები
Ингредиенты:
- Ошеек свиной 1,5 кг.
- Лук репчатый среднего размера 6 луковиц
- Уксус яблочный 2 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Соль морская 1 ч. л.
- Перец острый красный — щепотка.
მომზადების მეთოდი
Способ приготовления:
• Мясо нарезать кусочками по 6-8 см. Лук очистить и нарезать толстыми кружками поперек. В контейнер сложить лук и мясо, добавить лавровый лист, черный перец, соль и острый перец. Хорошо перемешать, слегка размяв руками. Накрыть и мариновать минимум 2 часа при комнатной температуре или ночь в холодильнике.
• В костровой чаше пережечь дрова до углей, покрытых белым пеплом. Разровнять, поставить подставку для шампуров. Мясо нанизать на шампуры вперемешку с кружками лука. Разложить на подставку для шампуров, и готовить, постоянно переворачивая, около 20-25 минут. Шашлык подавать со свежими овощами и зеленью.
